Acteur responsable de l’industrie agroalimentaire, le groupe Vlevia a bien entendu toujours intégré dans ses process toutes les contraintes techniques et réglementaires liées à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.
Vlevia satisfait ainsi systématiquement aux exigences de l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire), qui a mis en place l’un des systèmes de contrôle les plus pointus au monde, ainsi qu’aux critères des différents cahiers de charges de ses clients et autres organismes de contrôle indépendants. Depuis la gestion de l’élevage jusqu’à la qualité microbiologique de la viande, chaque paramètre est contrôlé, et maîtrisé.
La liaison directe entre l’abattoir et les ateliers de découpe et de conditionnement permet, tout comme l’internalisation des transports frigorifiques, de préserver à chaque instant la chaîne du froid.
Les installations de Vlevia répondent également aux normes européennes les plus drastiques, et le système informatique ultra-performant permet une traçabilité de la viande depuis l’oreille de la bête, jusque dans l’assiette.
Enfin, Vlevia est certifié BRC (British Retail Consortium) de niveau A : il s’agit de la référence mondiale en matière de sécurité alimentaire.
Lorsque l’on devient, comme Vlevia, un acteur majeur de l’industrie alimentaire, le respect de ces normes ne constitue plus un argument commercial, mais bien un devoir éthique.
