Vlevia ist ein verantwortungsbewusster Akteur in der Lebensmittelindustrie und hat daher schon seit jeher seine Prozesse gemäß allen technischen und rechtlichen Anforderungen, die mit der Rückverfolgbarkeit und der Lebensmittelsicherheit in Verbindung stehen, gestaltet.
Vlevia entspricht daher systematisch den Anforderungen der FASNK (Föderalen Agentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette), die eines der fortschrittlichsten Kontrollsysteme der Welt eingeführt hat, sowie den unterschiedlichen Kriterien der Lastenhefte ihrer Kunden und anderer unabhängiger Kontrollstellen. Vom Zuchtmanagement bis hin zur mikrobiologischen Qualität des Fleisches wird jeder Parameter überwacht und beherrscht.
Die direkte Verbindung zwischen dem Schlachthof und den Zerlege- und Verpackungsräumen ermöglicht es ebenso wie die Internalisierung der Kühltransporte, die Kühlkette permanent aufrecht zu erhalten.
Die Anlagen von Vlevia entsprechen ebenfalls den strengsten europäische Normen und das hochleistungsfähige Informatiksystem ermöglicht eine Rückverfolgbarkeit des Fleisches vom Ohr des Tiers bis auf den Teller.
Zu guter Letzt kann Vlevia eine BRC-Zertifizierung (British Retail Consortium) der Klasse A vorweisen: Dabei handelt es sich um die weltweite Referenz im Bereich Lebensmittelsicherheit.
Wenn man, so wie Vlevia, ein Hauptakteur der Lebensmittelindustrie wird, stellt die Einhaltung dieser Normen nicht mehr ein Argument für eine bessere Vermarktung, sondern eine ethische Verpflichtung dar.
